得，风是真邪乎，刮得人脸上生疼。王翠花搓了搓胳膊，那感觉像是有人用砂纸在磨，硬生生把骨头缝里的劲儿都给磨没了。柜台底下那盆葱蒜苗，她也想起来，叶子蔫得跟滩泥似的，水不知道上哪儿去了。借来的桌椅板凳还堆在院子里，那油墨味儿，在风里飘得老远，跟村口王老四家刚糊好的墙差不多味儿。

"得想办法，"王翠花把棉袄裹紧了点，自言自语。开饭桌不是件容易事儿，选址啊，装修啊，现在这桌椅板凳，都是硬仗。钱倒是不缺，爹娘攒了一辈子的，可这事儿，光有钱不行。得有人气儿，得让人觉得，嘿，来了这家小饭桌，吃得舒坦，说得开心。

她想起前两天去镇上赶集，看见巷口老张头正抱着个孙子，那孙子指着街边新开的小饭桌嚷嚷着要吃红烧肉。老张头乐得不行，赶紧掏腰包。就这，王翠花心里踏实了点儿。红烧肉，那是她的拿手活儿，老一辈传下来的手艺，肥而不腻，香飘十里，谁吃了都念叨。

可就这事儿吧，出了岔子。昨天下午，她兴冲冲地做了一锅红烧肉，端出去摆着，想趁热乎赶紧开张。结果呢？一阵风刮过，盖子没盖严实，锅里的肉被吹得翻了个，火苗子都给吹灭了。等她捡回来，那锅肉，DUANG！直接成了"红烧水泥浆"。

王翠花当时就愣那儿了，手里的锅铲差点掉地上。亏得天没黑，不然这锅肉，估计得喂了野狗。她蹲在灶台边，看着那锅跟老水泥似的红烧肉，心里直骂自己笨。这开饭桌，真不是光会做菜就行。

她站起身，拍了拍手上的灰，决定先解决眼前的危机。葱蒜苗毁了就毁了，桌椅板凳油墨未干就干了，那都是小事儿。关键是，明儿怎么开张？总不能两手空空地请人吃"空气"吧？

王翠花心里转了转念头。她想起邻村李婶曾跟她说过，自家腌的腊肉味道绝了，肥瘦相间，咸香适口。又想起爹说过，自己做的梅菜扣肉，肥而不腻，瘦而不柴。得，就这么定了。明天先上这两样硬菜，再配上些简单的炒青菜、白米饭，足够吸引人了。

她开始收拾厨房，把锅碗瓢盆都擦得亮晶晶的。虽然天冷，可她心里却热乎乎的，像是揣了个小炭火盆。