“都看好了啊！咱们这红烧肉，是祖传的手艺！”王磊扯着嗓子喊，汗珠子顺着鬓角往下淌，映着眼前这街边小摊的忙碌。他系着块油乎乎的脏布，正手忙脚乱地给人家把刚出锅的红烧肉切片，那油光锃亮的色泽，配上酱红的颜色，看得人嗷嗷叫。

围在摊子前的，全是些食客，有下班回来寻食的小白领，有遛弯儿的老大爷老大妈。“王磊，你这手艺，别藏着掖着啊！”旁边坐着的个穿碎花裙的小姑娘，也是帮衬着 intermittently 提两句，声音脆生生的，像个刚摘了朵蓓蕾的杏子。她叫小雅，刚从学校回来，帮着王磊看着摊子，时不时会递个盘子，或者擦擦油污。

“不是藏着掖着，”王磊抹了把嘴，接过小雅递过来的纸巾，嘿嘿一笑，“就是怕你们没这口福。”他粗糙的手上沾满了油点子，但眼神里那份对食物的热爱，却鲜活得很。“再说了，这玩意儿，就是做给大伙儿吃的。”

这红烧肉，是王磊从老家带来的手艺。山里人，讲究的就是个实在，做饭下菜，都是实打实的料，火候足了，味道自然就足。这城里人，嘴巴刁，但真到了嘴边，还是得认这个实在味儿。一开始，王磊就琢磨着，城里人不好伺候，得做个实在的菜。

“哇塞，这肉看着就流口水啊！”一个打扮时髦的年轻女孩，拉着同伴凑了过来，目光直勾勾地盯着那盆红烧肉，嘴里不停地咽着口水。“老板，来两碗！”

“得嘞！”王磊麻利地应着，转身就往灶台那儿走。

这麻辣烫底子，也是王磊的拿手好戏。他老家那边的麻辣烫，没那么多花样，但底子香，汤头正。到了城里，他倒要试试，看看这城里人的口味，能吃出个啥来。没想到，还真有人喜欢。

“老板，你这麻辣烫，底子真香！比我们平时吃的强多了！”一个常来的大爷，边吃边赞道。

“那是，我这底子，都是秘传的。”王磊谦虚了一下，心里却挺高兴。“要不信，你们也尝尝。”

“哎，我尝过了，真不错！”大爷连连点头，“下次再来，我再续两碗！”

看着食客们吃得欢，王磊和小雅相视一笑。小雅拍拍手，笑着说：“王磊，你这生意不错啊，看来咱俩这路边摊，是找对地方了。