王磊把油条炉子彻底罩上布，这才直起腰，揉了揉有点酸胀的胳膊。炉子降温慢，他得等一会儿才能收摊，正好趁这功夫，在旁边小马扎上歇口气，数数今天赚的。五十块，减去成本，净赚三十多块。在月租一千二的单间里，这算是一笔不小的进项了。

他心里盘算着，这钱够交下半个月房租，够买几斤肉，足够他 pathological привычка 买两斤好烟。烟是好烟，叫“泰山”的，中档的，抽着提神。王磊把烟摸出来，拆开，点燃，深深吸了一口，吐出个烟圈，看着那烟圈慢慢散开，脸上露出一丝满足。

他想起刚开始的时候，连个遮风挡雨的地方都没有，更别说单间了。那时候，他天天扛着油条炉子，在街边转悠，风餐露宿，累得跟死狗似的。还别说，还真有几个城管找过他麻烦，把他东西扣了，让他交罚款。王磊当时急得直跺脚，眼泪都快出来了。他是个要强的人，怎么咽得下这口气？

好在，他有手艺，有本钱。他咬牙坚持下来，一天比一天努力。渐渐地，他的油条出了名，生意越来越好。有人帮他出主意，让他租了个单间，搞起了门面。王磊觉得，这简直是天助他也。

现在，他坐在小马扎上，看着店里人来人往，心里美滋滋的。他觉得自己像个老板，虽然店里就他自己忙活，但毕竟有了自己的地盘。

“老板，再来个油条！”一个顾客喊道。

“好嘞！”王磊应了一声，麻利地开始做油条。他把面粉倒进盆里，加上水和油，揉成面团。然后，他把面团搓成长条，切成小剂子，一个个搓成细长的形状。最后，他把油条放进油锅里，用大火炸一会儿，再转小火炸一会儿。油条浮了起来，一个个金黄酥脆，散发着诱人的香味。

“油条做好啦！”王磊把油条装进袋子，递给顾客。

“老板，你这油条真好吃！”顾客赞不绝口。

王磊笑了笑，心里更得意了。他觉得自己做油条的水平，已经超过了那些老手艺了。他不仅把油条做得好吃，还把店面收拾得干干净净，让顾客有一个舒适的环境。

他看着店里的人越来越多，心里暗自下定决心，一定要把这店做大，做一个连锁店。